Svadby


BALÍK 1

CENA BALÍKA: 26,00 EUR / 1 osoba


 

 

Sixadmin

 

 

   

Aperitív:

0,1l Vermut s citrónom
0,1l Hubert de Luxe s čerstvou jahodou
   

Nealko:

0,33l Minerálna voda Bonaqua
   

Predjedlo:

90g Paradajky s mozzarellou a bazalkou, chrumkavé bagetky
80g Šunkovo-syrový tanier, zeleninový šalátik, pečivo                 
90g Hydinová terinka so sušenou paradajkou a pistáciami, šalátik, pečivo

Polievka:

0,33l Slepačí vývar / mäso, zelenina, rezance /
0,33l Zlatý hovädzí vývar / mäso, zelenia, rezance /
   

Hlavné jedlo:

150g

Kuracie prsia plnené blanširovaným špenátom, cesnakom a syrom podávané s varenými zemiakmi s maslom, vňaťkou a listovým šalátom

150g

Pomaly pečená bravčová krkovička s grilovaným kuracím mäsom a plátkom hovädzieho stehna s demi glace omáčkou podávané s ryžou a pečenými zemiakmi, listový šalát

150g

Marinovaný kurací steak na grile s omáčkou z gorgonzoly, pučené zemiaky so slaninkou,

listový šalát

   

Káva:

7g Presso s mliekom
   

2. chod - Studený bufet: (1,5 porcie / osoba)

1,5 kg Miešaná misa so syrovými a mäsovými špecialitami
250g Zemiakový šalát
250g Šopský šalát
100g Ľahký listový šalát
   

2. chod - Teplý bufet:

350g Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou
150g Hovädzie ragú na červenom víne s brusnicami
200g Vyprážané šampiňóny
150g Kapustové holúbky
60g Mini kurací rezeň obalený v cornflakes
60g Mini bravčový rezeň v trojobale
 

 


BALÍK 2

CENA BALÍKA: 32,00 EUR / 1 osoba


 

   

Aperitív:

0,1l Hubert De Luxe s čerstvou jahodou
0,1l Prosecco
0,1l Hubert De Luxe s cukrovou vatou

Nealko:

0,33l Minerálna voda Bonaqua
   

Predjedlo:

70g Ľahký zeleninový šalát s prosciuttom, chrumkavé bagetky
80g Údený losos na trhanom listovom šaláte s dresingom, pečivo
80g Carpaccio z červenej repy s mozzarellou, orieškami a parmezánovými hoblinami

Polievka:

0,33l Slepačí vývar z domácej sliepky / mäso, zelenina, domáce rezance /
0,33l Vývar z kohúta / mäso, zelenia, domáce rezance /
   

Hlavné jedlo:

150g Bravčová panenka pečená na bylinkách so syrovo-slaninkovou omáčkou, podávaná s pečenými zemiakmi, listový šalát
150g Grilovaný kuraci steak na hríbovej omáčke, opečené zemiaky parisienes s bylinkami, listový šalát
150g Br. panenka na bylinkách so slivkovou omáčkou, cvyklové palacinky
   

Káva:

7g Presso s mliekom
   

2. chod - Studený bufet: (1,5 porcie / osoba)

1,5 kg Miešané misy so syrovými a mäsovými špecialitami
250g Zemiakový šalát
250g Šopský šalát
250g Paradajkový šalát s červenou cibuľkou
100g Ľahký listový šalát

2. chod - Teplý bufet:

350g Domáce bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou
150g Jelení guláš
200g Pečený losos s grilovanou zeleninou
150g Kapustové holúbky
80g Kuracie stehienka v kukuričných lupeňoch
60g Mini bravčový rezeň v trojobale
150g Pečené bavorské koleno na pšeničnom pive

 

 

 

 

Sixadmin